Warum leben Japaner so gesund und werden älter als wir Europäer?

Sie haben die höchste Lebenserwartung der Welt, leiden unter weniger Krankheiten und bleiben bis ins hohe Alter gesund – Japaner leben gesünder als wir Europäer, obwohl sie mindestens genauso viel Stress und ebenso wenig Bewegung haben. Kathrin Schwarze-Reiter hat bei einer Reise nach Japan Wissenschaftler und Köche nach den Gründen gefragt und herausgefunden, dass die fünf Sinne und das richtige Messer viel damit zu tun haben.