Pünktlich zum Frühling wird die Uhr wieder umgestellt. Doch die Sommerzeit wirkt sich auf unser Wohlbefinden, sogar auf unseren Appetit aus. Wann ist Essen am gesündesten und wann problematisch? Diese Frage hat nerdpoler Christian Heinrich der Ernährungswissenschaftlerin Anette Buyken für die ZEIT gestellt.